Privatisation. Allergène : Gluten, lait, œuf et fruit à coque. Présence de traces possibles d’autres allergènes.

Venez réaliser une grande bûche à la pomme et au Spéculoos avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de congeler la bûche jusqu'à Noël (je vous expliquerai la décongélation pendant l'atelier). On réalisera ensemble : un croustillant speculoos, un biscuit moelleux, un insert compotée de pomme avec des morceaux de pomme et une ganache […]

Venez réaliser une grande bûche au chocolat et à la noisette avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de congeler la bûche jusqu'à Noël (je vous expliquerai la décongélation pendant l'atelier). On réalisera ensemble : un croustillant au praliné noisette, un biscuit moelleux à la noisette, un insert au chocolat gianduja et une ganache […]

Venez réaliser une boite en chocolat remplie de chocolat fourrés avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On tempérera et on modèlera du chocolat ensemble, on réalisera une ganache au chocolat gianduja, un caramel au beurre salé et un praliné croustillant à la noisette. Vous repartez avec votre réalisation (20 chocolats fourrés et une boite). […]

Venez réaliser une tarte au citron (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un sablé noisette, un crémeux citron, un confit de citron, un cadre en chocolat blanc et une décoration. Vous repartez avec votre réalisation (4/6 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser une grande bûche Equinoxe (caramel et vanille) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de congeler la bûche jusqu'à Noël (je vous expliquerai la décongélation pendant l'atelier). On réalisera ensemble : un croustillant au praliné noisette et au spéculoos, un biscuit joconde, un insert au caramel et une ganache montée à la […]

Venez réaliser une maison en pain d'épices avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble un biscuit pain d'épices et un glaçage blanc pour coller et décorer. Vous repartez avec votre réalisation (une maison 1 pièce de 0.1m² loi Carrez avec vue sur votre salon). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]

Venez réaliser un foie gras à partir d'un lobe de foie gras cru français. On réalisera également un pain d'épices et un confit d'oignons. On préparera le lobe ensemble : nettoyage, assaisonnement et cuisson au bain-marie. Vous repartez avec votre réalisation (le lobe fait plus de 600g). Le tout peut être conservé jusqu'au Nouvel An. […]

Venez réaliser une grande bûche aux fruits exotiques avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit dacquoise, un croustillant à la coco, un insert 100% fruit de la passion et une ganache montée noix de coco. Vous repartez avec votre réalisation (12 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, […]

Venez réaliser une pavlova à la framboise et à la pistache avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française, une crème chantilly, un confit de framboise et une ganache à la pistache. Le point fort de l'atelier : un pochage bicolore. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge […]

Venez réaliser une bûche Saint-Honoré avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un broyé du Poitou, une pâte à choux, un caramel, une crème chiboust à la vanille et une crème chantilly. Il y aura un travail de pochage important dessus (ça sera l'occasion d'apprendre à pocher avec une douille St […]

Venez réaliser une grande bûche au chocolat et à la noisette avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de congeler la bûche jusqu'à Noël (je vous expliquerai la décongélation pendant l'atelier). On réalisera ensemble : un croustillant au praliné noisette, un biscuit moelleux à la noisette, un insert au chocolat gianduja et une ganache […]

Venez réaliser une grande bûche Equinoxe (caramel et vanille) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de congeler la bûche jusqu'à Noël (je vous expliquerai la décongélation pendant l'atelier). On réalisera ensemble : un croustillant au praliné noisette et au spéculoos, un biscuit joconde, un insert au caramel et une ganache montée à la […]

Venez réaliser une grande bûche à la pomme et au Spéculoos avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de congeler la bûche jusqu'à Noël (je vous expliquerai la décongélation pendant l'atelier). On réalisera ensemble : un croustillant speculoos, un biscuit moelleux, un insert compotée de pomme avec des morceaux de pomme et une ganache […]

Venez réaliser une grande bûche en tronc façon forêt-noire avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de congeler la bûche jusqu'à Noël (je vous expliquerai la décongélation pendant l'atelier). On réalisera ensemble : une génoise au chocolat, un sirop au Kirsch (ou à la vanille si vous souhaitez le faire sans alcool), une compotée […]

Venez réaliser une bûche entremets façon Ispahan avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un macaron légèrement parfumé à la rose, un insert à la framboise, une mousse litchi et un enrobage rouge. On ajoutera des pétales de rose pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (+12 parts). La bûche […]

Venez réaliser une bûche entremets qui a la forme d'une bûche de bois avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un biscuit viennois, une ganache montée au chocolat au lait, un croustillant praliné et un insert à la clémentine ou à la poire (selon vos envies : vous me le signalerez […]

Venez réaliser une grande bûche au Yuzu et à la noisette avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un croustillant praliné noisette, un biscuit madeleine au citron, un crémeux citron Yuzu et une ganache montée à la noisette. Vous repartez avec votre réalisation (+12 parts). La bûche se prête pour vos […]

Venez réaliser un foie gras à partir d'un lobe de foie gras cru français. On réalisera également un pain d'épices et un confit d'oignons. On préparera le lobe ensemble : nettoyage, assaisonnement et cuisson au bain-marie. Vous repartez avec votre réalisation (le lobe fait plus de 600g). Le tout peut être conservé jusqu'au Nouvel An. […]

Venez réaliser un trompe-l'œil de citron jaune avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit madeleine au citron, un insert au citron, une bavaroise au citron et un enrobage au chocolat blanc. On utilisera une bombe de spray velours pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6 citrons). Âge […]

Venez réaliser un entremets au chocolat et à la noisette avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit creusois, un insert namelaka chocolat, un croustillant praliné noisettes, une ganache montée chocolat et un glaçage miroir. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]