Bûche de Bois

Venez réaliser une bûche entremets qui a la forme d'une bûche de bois avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier".

On réalisera ensemble : un biscuit viennois, une ganache montée au chocolat au lait, un croustillant praliné et un insert à la clémentine ou à la poire (selon vos envies : vous me le signalerez en début d'atelier). On tempérera également du chocolat pour réaliser des écorces à disposer autour de la bûche.

Vous repartez avec votre réalisation (au moins 12 parts). La bûche peut être congelée jusqu'à Noël ou jusqu'au Nouvel An.

Âge minimum : 12 ans.

Allergène : Gluten, lait, œuf et fruit à coque. Présence de traces possibles d’autres allergènes.

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