Venez réaliser 3 gâteaux signatures de Pierre Hermé avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Vous réaliserez un grand macaron Ispahan, un infiniment vanille et un carrément chocolat. On réalisera ensemble : Carrément chocolat : un biscuit moelleux au chocolat, un crémeux chocolat, un praliné croustillant au grué de cacao, une mousse au chocolat, un […]

Venez réaliser une Forêt-Noire généreuse avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise au chocolat, un sirop d'imbibage au Kirsch ou à la vanille (vous choisissez), un confit de griottes et une crème chantilly mascarpone. Vous repartez avec votre réalisation (8/10 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]

Venez réaliser 5 trompe-l'œil de cacahuètes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un caramel crémeux, un croustillant à la cacahuète, une pâte de cacahuètes, une ganache montée à la cacahuète et un enrobage. Vous repartez avec vos réalisations (5 gâteaux individuels). Âge minimum : 12 ans. Les tabliers, les matières […]

Venez réaliser une pièce montée en choux avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une nougatine, un caramel et une crème pâtissière à la vanille. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de noix de coco avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un financier à la noix de coco, un confit à la passion, une mousse à la noix de coco, une compotée de mangue et une coque en chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (6 noix de […]

Venez réaliser avec Nils un grand gâteau signature de Pierre Hermé : L'Infiniment Vanille. On réalisera ensemble : une pâte à tarte, une crème anglaise montée, une ganache à la vanille, un biscuit cuillère, un sirop à la vanille et un glaçage à la vanille. Vous repartez avec vos réalisations (6/8 parts). Âge minimum : […]

Venez réaliser un fraisier traditionnel avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise, une crème diplomate à la vanille, un sirop d'imbibage, une découpe de fraises et un pochage de crème chantilly en décoration. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de pomme avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une compotée de pomme, un biscuit madeleine, une ganache montée à la vanille et un habillage composé d'un enrobage au chocolat et d'un nappage. On manipulera également du chocolat plastique. Vous repartez avec votre réalisation (6 gâteaux individuels). […]

Venez réaliser avec Nils un grand gâteau signature de Pierre Hermé : L'Infiniment Vanille. On réalisera ensemble : une pâte à tarte, une crème anglaise montée, une ganache à la vanille, un biscuit cuillère, un sirop à la vanille et un glaçage à la vanille. Vous repartez avec vos réalisations (6/8 parts). Âge minimum : […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de cacahuètes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un caramel crémeux, un croustillant à la cacahuète, une pâte de cacahuètes, une ganache montée à la cacahuète et un enrobage. Vous repartez avec vos réalisations (6 gâteaux individuels). Âge minimum : 12 ans. Les tabliers, les matières […]

Venez réaliser un macaron Ispahan avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : deux grands macarons, une crème à la rose et une découpe de litchi. La crème à la rose peut être remplacée par une crème à la vanille si vous le demandez pendant l'atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6 […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de cacahuètes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un caramel crémeux, un croustillant à la cacahuète, une pâte de cacahuètes, une ganache montée à la cacahuète et un enrobage. Vous repartez avec vos réalisations (6 gâteaux individuels). Âge minimum : 12 ans. Les tabliers, les matières […]

Venez réaliser mon gâteau signature : la tarte rhubarbe/fraise. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux fraise, une compotée de rhubarbe, des lamelles de rhubarbes caramélisées et une découpe de fraises. Vous repartez avec votre réalisation (4 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]

Venez réaliser un Equinoxe (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, un croustillant au spéculoos, une ganache montée à la vanille, un insert crémeux caramel et un nappage rouge. On utilisera notamment un spray velours pour floquer le gâteau. Vous repartez avec votre réalisation […]

Venez réaliser 4 trompe-l'œil de chocolat liégeois avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une coque en chocolat, un biscuit au chocolat, un croustillant éclaté au praliné noisette, une mousse au chocolat et une crème Chantilly. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]

Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau […]

Venez réaliser un fraisier traditionnel avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise, une crème diplomate à la vanille, un sirop d'imbibage, une découpe de fraises et un pochage de crème chantilly en décoration. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau […]

Venez réaliser un entremets au chocolat, au praliné et à la meringue. On réalisera ensemble : deux disques de meringue, une mousse au chocolat, un insert praliné coulant et un glaçage miroir. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de […]