L’Atelier de Nils – Le chef

Souhaitant tester mes compétences en pâtisserie, j’ai décidé de m’inscrire au casting de la saison 10 de l’émission « Le Meilleur Pâtissier ». Quoi de mieux pour se tester qu’un super concours pâtissier réservé aux amateurs. Un jour après mon dépôt de candidature, je reçois un appel téléphonique avec une des casteuses de l’émission. L’interview téléphonique dure 30 minutes. 2 jours passent et je n’ai pas de nouvelle. 2 semaines passent et toujours rien sur mon téléphone. 2 mois passent et je comprends que le concours n’est peut-être pas fait pour moi. À ce moment, j’abandonne l’idée de participer à ce concours.

Novembre 2021 : je reçois un message d’une autre casteuse m’ayant repéré sur les réseaux sociaux. Elle me propose de participer à la saison 11. Je passe toutes les épreuves du casting : appel téléphonique, interview face caméra au siège de la BBC France et test sur une épreuve créative. La nouvelle tombe en février 2022 : JE VAIS PARTICIPER AU MEILLEUR PÂTISSIER SAISON 11.

Pendant le tournage, j’ai rencontré de très belles personnes. Aussi bien des candidats avec qui je partage de fortes amitiés aujourd’hui que des grands chefs avec qui j’ai pu progresser tout au long de l’aventure. Il y a eu des rencontres marquantes comme celle avec Pierre Hermé, François Perret (chef pâtissier du Ritz), Nina Métayer, Thierry Marx, Glenn Viel ou encore Philippe Conticini. Une aventure qui m’a amené jusqu’en final…

C’est là que la folle aventure a commencé : À la suite de mon passage à la télévision, j’ai décidé de proposer des ateliers de pâtisserie aux passionnés de la région parisienne. 2 ans à partager avec vous mes recettes, mes techniques, ma bonne humeur et mes secrets … une aventure qui s’est terminée brutalement avec la fermeture de Zodio. Aujourd’hui, j’entreprends une nouvelle aventure avec le lancement de mon atelier en souhaitant recréer la magie des ateliers partagés avec vous.