Venez réaliser un entremets à la poire et à la vanille avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, un croustillant aux amandes et au praliné amandes, un insert à la poire, une ganache montée à la vanille et une découpe de billes de poire pochées. Vous repartez avec […]
Réalisation d'un Trianon. Allergène : fruit à coque, œuf et lait. Présence de traces possibles d,,’autres allergènes.
Venez réaliser une Forêt-Noire généreuse avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise au chocolat, un sirop d'imbibage au Kirsch ou à la vanille (vous choisissez), un confit de griottes et une crème chantilly mascarpone. Vous repartez avec votre réalisation (8/10 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]
Venez réaliser votre repas japonais ! On réalisera des gyoza et un ramen. Atelier parent/enfant (1 place achetée = 2 places dans l'atelier) ou adulte seul. Vous repartez avec vos réalisations (le repas pour 2 personnes). Âge minimum : 6 ans. Les tabliers, les matières premières, le matériel et les boites de transport des gâteaux […]
Venez réaliser 3 gâteaux signatures de Cyril Lignac avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Vous réaliserez un équinoxe, un croque 100% noisettes et une tarte au citron. On réalisera ensemble : un sablé noisettes, une crème citron, un confit de citron, un tempérage de chocolat, une ganache montée chocolat, un macaron, un enrobage rocher, […]
Réalisez depuis chez vous 20 macarons à la vanille et à la framboise avec Manon et Nils. Contrairement aux précédents ateliers en ligne : on réalisera une meringue française et les garnitures seront différentes. On réalisera ensemble : un appareil à macaron, une ganache à la vanille et une compotée de framboises. - Une semaine […]
Venez réaliser 5 trompe-l'œil de Poire avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera chacun : un financier à la noisette, une mousse à la poire, un praliné noisette, un confit de poire, un enrobage au chocolat et un travail du chocolat plastique pour réaliser des queues de poires. Vous repartez avec vos 5 […]
Venez réaliser des tartelettes aux pommes totalement sphériques avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée, une compotée de pomme, une ganache montée vanille et des découpes de pomme à la mandoline. Ce sera l'occasion d'apprendre à réaliser des dômes de pâte (cuisson à l'envers sur moule demi-sphères). Vous […]
Venez réaliser un flan crémeux à la gousse de vanille avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée et un appareil à flan aux gousses de vanille. Vous repartez avec votre réalisation (6 parts). Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite […]
Venez réaliser un Moka avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera notamment une grande génoise qu'on découpera en 3 et une crème légère au café. Une attention particulière sera portée sur la décoration (pochage). Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]
Venez réaliser un Royal au chocolat (appelé aussi Trianon) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une dacquoise, un croustillant praliné noisettes et une mousse au chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum conseillé : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de […]
Venez réaliser une grande tarte citron meringuée avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée, une crème d'amande, un crémeux citron et une meringue italienne. Un travail de pochage sera particulièrement mis en avant dans cet atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. […]
Fan de l'univers des dinosaures ? Venez réaliser une Jurassik Tart' avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Venez participer à cet atelier seul ou en duo (parent/enfant). On réalisera ensemble : un fond de tarte, un croustillant praliné noisettes, un crémeux chocolat, une meringue suisse et un crumble cacao. Vous repartez avec votre réalisation […]
Venez réaliser 6 trompe-l'œil de noix de coco avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un financier à la noix de coco, un confit à la passion, une mousse à la noix de coco, une compotée de mangue et une coque en chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (6 noix de […]
Venez réaliser en duo (mais adulte seul accepté) un Saint-Honoré en forme de cœur avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème pâtissière, un caramel et une nougatine. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Allergène : gluten, lait et œuf. […]
Venez réaliser 5 trompe-l'œil de Poire avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera chacun : un financier à la noisette, une mousse à la poire, un praliné noisette, un confit de poire, un enrobage au chocolat et un travail du chocolat plastique pour réaliser des queues de poires. Vous repartez avec vos 5 […]
Réalisez depuis chez vous avec Manon & Nils l'entremets signature de Pierre Hermé : Le Carrément Chocolat. On réalisera ensemble : un biscuit moelleux au chocolat, un crémeux chocolat à base de crème anglaise, un praliné croustillant au chocolat noir, une mousse au chocolat de grand-mère, un glaçage au chocolat et un tempérage de chocolat. […]
Venez réaliser 5 trompe-l'œil de Mangue avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une compotée de mangue acidulée au fruit de la passion, un biscuit madeleine, une mousse à la vanille et un habillage composé d'un enrobage au chocolat et de 2 sprays velours. Vous repartez avec votre réalisation (5 gâteaux […]
Venez réaliser 2 number cakes au chocolat, à la vanille et au praliné noisettes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Venez seul ou accompagné (parent/enfant). On réalisera ensemble : une pâte sucrée, une ganache montée vanille, une ganache montée chocolat et un praliné noisettes. Vous repartez avec votre réalisation (2 gâteaux de 4 parts). […]
Venez réaliser des tartelettes au yuzu et au sésame noir avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte coloré au charbon actif, une crème d'amande, un praliné au sésame noir et une ganache montée au yuzu. Vous repartez avec vos réalisations (6 tartelettes). Âge minimum : 12 ans. […]
Venez réaliser 6 brioches suisses avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une brioche et une crème pâtissière aux pépites de chocolat. Vous repartez avec vos 6 réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau vous seront fournis. Dans […]
Venez réaliser avec Nils un grand gâteau signature de Pierre Hermé : L'Infiniment Vanille. On réalisera ensemble : une pâte à tarte, une crème anglaise montée, une ganache à la vanille, un biscuit cuillère, un sirop à la vanille et un glaçage à la vanille. Vous repartez avec vos réalisations (6/8 parts). Âge minimum : […]
Venez réaliser des macarons à la vanille et des macarons à la framboise avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Possibilité de venir seul ou accompagné (parent/enfant : 1 place = 2 participants). On réalisera ensemble : une pâte à macaron, un confit de framboises et une crème à la vanille. Vous repartez avec votre […]
Venez réaliser en duo des oursons à la guimauve enrobés de chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble : un tempérage de chocolat et une guimauve. Vous repartez avec votre réalisation (24 oursons). Âge minimum : 6 ans. Le tablier, […]
Venez réaliser un entremets au chocolat Dulcey, aux Noix de Pécan et au fruit de la passion avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un croustillant à la noix de pécan, un biscuit joconde, un insert au fruit de la passion, une pâte de noix de pécan, une ganache montée au […]
Venez réaliser avec Nils une des tartes signatures de Cédric Grolet : La Tarte aux Pommes. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une compotée de pommes et un travail important de décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser : kebbé, taboulé libanais, houmous, rikakat au fromage, shawarma de poulet avec sauce yogourt et tahini et des petits biscuits libanais. Vous repartez avec vos réalisations (un repas pour environ 2 personnes). Âge minimum : 12 ans (10 ans si accompagné). Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport […]
Venez réaliser des tartelettes citron meringuées en forme de tacos avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée, un gel citron, un crémeux citron et une meringue italienne. Un travail de pochage sera particulièrement mis en avant dans cet atelier. Vous repartez avec vos réalisations (4 parts). Âge minimum […]
Venez réaliser en duo (parent/enfant mais adulte seul accepté) des éclairs au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Pour le format parent/enfant : 1 place achetée = 2 places dans l'atelier. On réalisera ensemble : une pâte à choux, un crémeux chocolat et un fondant au chocolat pour le glaçage. Vous repartez avec […]
Venez réaliser des macarons au chocolat et des macarons au fruit de la passion (ou les deux combinés pour faire les Mogador, recette de Pierre Hermé) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Venez seul ou accompagné (parent enfant : 1 place achetée = 1 adulte + 1 enfant). On réalisera ensemble : un appareil […]
Venez réaliser un grand gâteau "Russe" avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un sablé noisette, une dacquoise noisette, un caramel au praliné noisette et une crème à la noisette. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la […]
Venez réaliser en duo des Sushis et des Makis. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble : sushis, makis classiques, makis california et makis sans algue. Vous repartez avec vos réalisations (environ 6 sushis et 24 makis) et des sauces soja. Âge minimum : 6 ans. Le tablier, […]
Et si on passait une journée ensemble à pâtisser sur le thème du trompe-l'œil ? On réalisera ensemble : des pêches, des poires et des noix de coco. Repas du midi fourni (végétarien). Vous pouvez ramener une collation si vous le souhaitez. Vous repartez avec vos réalisations (6 pêches, 5 poires et 6 noix de […]
Venez réaliser une tarte au Yuzu et au citron vert avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux citron vert et une ganache montée au Yuzu. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]
Venez réaliser un Equinoxe (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, un croustillant au speculoos, une ganache montée à la vanille, un insert crémeux caramel, un spray velours gris et un nappage rouge. On utilisera notamment un pistolet à peinture pour floquer le gâteau. […]