Venez réaliser en duo un calendrier de l'Avent avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble des petits chocolats que vous fourrerez avec une ganache au chocolat, un caramel au beurre salé et un praliné noisette. Vous repartez avec votre réalisation (un […]
Venez réaliser des tartelettes à la pistache et à la fleur d'oranger avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un insert praliné pistache et une ganache montée à la fleur d'oranger. Possible de remplacer la fleur d'oranger par la vanille si vous le demandez […]
Venez réaliser une tarte au citron jaune et au basilic avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux citron et une ganache montée au basilic. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser un Kouign-Amann avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un pâton et un tourage avec du beurre. Au début de l'atelier, je vous laisserai le choix entre réaliser 12 kouignettes ou un grand Kouign-Amann. Vous repartez avec votre réalisation (12 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]
Et si on passait une journée ensemble à pâtisser sur le thème du trompe-l'œil ? On réalisera ensemble : des mangues, des poires et des citrons. Repas du midi fourni. Vous repartez avec vos réalisations (4 mangues, 5 poires et 6 citrons). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et […]
Venez réaliser en duo un calendrier de l'Avent avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble des petits chocolats que vous fourrerez avec une ganache au chocolat, un caramel au beurre salé et un praliné noisette. Vous repartez avec votre réalisation (un […]
Venez réaliser 4 trompe-l'œil de Mangue avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une compotée de mangue acidulée, un financier aux amandes, une mousse à la mangue et un habillage composé d'un enrobage et d'un spray velours fait sur place. Vous utiliserez donc un pistolet à peinture. La mousse est composée […]
Venez réaliser une maison en pain d'épices avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble un biscuit pain d'épices et un glaçage blanc pour coller et décorer. Vous repartez avec votre réalisation (une maison 1 pièce de 0.1m² loi Carrez avec vue sur votre salon). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]
Venez réaliser des madeleines et une pâte à tartiner avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 1 enfant + 1 adulte (adulte seul accepté). Je vous dévoilerai le secret pour des madeleines moelleuses et bossues. Vous repartez avec votre réalisation (dont le pot de pâte à tartiner). Âge minimum : 5 […]
Venez réaliser des macarons à la pistache et des macarons à l'abricot avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à macaron, une crème à la pistache et un confit d'abricot. Vous repartez avec votre réalisation (environ 20 macarons). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser des raviolis coréens. On réalisera ensemble : une farce à la viande et un potage aux légumes. Vous apprendrez notamment à façonner les raviolis. Vous repartez avec vos réalisations (le repas du soir). Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau vous […]
Venez réaliser 5 trompe-l'œil de Poire avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un financier à la noisette, une mousse à la poire, un praliné noisette, un confit de poire et un enrobage au chocolat. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 10 ans. Allergène : Gluten, lait, œuf et […]
Venez réaliser une Pavlova en forme de sapin de Noël avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française, un gel vanille, une crème chantilly mascarpone et une découpe de fruits. Le travail du pochage sera mis en avant pendant cet atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge […]
Réalisez depuis chez vous une bûche aux fruits exotiques avec Manon et Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". - Une semaine avant l'atelier en ligne : vous recevez la liste des ingrédients à acheter et le lien de connexion pour assister à l'atelier. - La veille de l'atelier : vous pesez les ingrédients chez vous. […]
Venez réaliser une bûche entremets qui a la forme d'une bûche de bois avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un biscuit viennois, une ganache montée au chocolat au lait, un croustillant praliné et un insert à la clémentine ou à la poire (selon vos envies : vous me le signalerez […]
Venez réaliser des chouquettes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 1 adulte + 1 enfant (adulte seul accepté). On réalisera ensemble une pâte à choux permettant de faire une trentaine de chouquettes. Âge minimum : 5 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du […]
Venez réaliser des chocolats fourrés avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un tempérage de chocolat, un praliné noisette, une ganache au chocolat et un caramel au beurre salé. Vous repartez avec votre réalisation (au moins 36 chocolats). Âge minimum : 12 ans. Allergène : lait et fruit à coque. Présence […]
Venez réaliser une pièce montée en choux avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une nougatine, un caramel et une crème pâtissière à la vanille. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite […]
Venez réaliser une bûche entremets qui a la forme d'une bûche de bois avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un biscuit viennois, une ganache montée au chocolat au lait, un croustillant praliné et un insert à la clémentine ou à la poire (selon vos envies : vous me le signalerez […]
Venez réaliser une bûche entremets façon Ispahan avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un macaron légèrement parfumé à la rose, un insert à la framboise, une mousse litchi et un glaçage neutre. On ajoutera des pétales de rose pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (+12 parts). La bûche […]
Venez réaliser une bûche roulée au chocolat et à la noisette avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un biscuit japonais, une ganache montée au chocolat et à la noisette, des noisettes caramélisées, un praliné noisette et un enrobage rocher. Cet atelier peut être réservé en duo (1 place achetée pour […]
Et si on passait une journée ensemble à cuisiner pour votre repas de Noël ? On réalisera ensemble : Un foie gras : on préparera le lobe de fois gras (nettoyé, assaisonné et cuisson au bain-marie). Vous repartez avec la terrine. Le lobe de foie gras sera français et chaque participant préparera son lobe. Un […]
Venez réaliser un foie gras à partir d'un lobe de foie gras cru français. On préparera le lobe ensemble : nettoyage, assaisonnement et cuisson au bain-marie. On réalisera également un confit d'oignons. Vous repartez avec votre réalisation (le lobe fait plus de 500g). Le tout peut être conservé jusqu'au Nouvel An. La terrine est offerte. […]
Venez réaliser une bûche entremets façon Ispahan avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un macaron légèrement parfumé à la rose, un insert à la framboise, une mousse litchi et un glaçage neutre. On ajoutera des pétales de rose pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (+12 parts). La bûche […]
Réalisez depuis chez vous une bûche roulée façon Bueno avec Manon et Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". - Une semaine avant l'atelier en ligne : vous recevez la liste des ingrédients à acheter et le lien de connexion pour assister à l'atelier. - La veille de l'atelier : vous pesez les ingrédients chez vous. […]
Venez réaliser une Pavlova en forme de sapin de Noël avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française, un gel vanille, une crème chantilly mascarpone et une découpe de fruits. Le travail du pochage sera mis en avant pendant cet atelier. 1 place achetée = 1 adulte + 1 […]
Venez réaliser une bûche entremets façon Ispahan avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un macaron légèrement parfumé à la rose, un insert à la framboise, une mousse litchi et un glaçage neutre. On ajoutera des pétales de rose pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (+12 parts). La bûche […]
Venez réaliser une bûche Saint-Honoré avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un broyé du Poitou, une pâte à choux, un caramel, une crème chiboust à la vanille et une crème chantilly. Il y aura un travail de pochage important dessus (ça sera l'occasion d'apprendre à pocher avec une douille St […]
Venez réaliser des chocolats fourrés avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : un tempérage de chocolat, un praliné noisette, une ganache au chocolat et un caramel au beurre salé. Vous repartez avec votre réalisation (42 chocolats). Âge minimum : 12 ans. Allergène : lait et fruit à coque. Présence de traces possibles […]
Venez réaliser en duo des oursons à la guimauve enrobés de chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble : un tempérage de chocolat et une guimauve. Vous repartez avec votre réalisation (24 oursons). Âge minimum : 5 ans. Le tablier, […]
Venez réaliser un number cake au chocolat et au praliné noisettes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée, une ganache montée vanille, une ganache montée chocolat et un praliné noisettes. Vous repartez avec votre réalisation (2 gâteaux de 3 parts). Âge minimum : 5 ans. Les tabliers, les […]
Venez réaliser un entremets gourmand à la cacahuète et au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un insert crémeux au chocolat, un biscuit à la cacahuète, un praliné à la cacahuète, une ganache montée au praliné et un croustillant praliné. Pour le décor, on tempérera du chocolat pour réaliser […]
Venez réaliser un trompe-l'œil de cagette de fruits avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise traditionnelle, un confit de fruits rouges, une bavaroise légère à la vanille et une pâte sucrée. Vous repartez avec votre réalisation (10/12 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser une couronne de macarons aux saveurs du Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à macarons, un praliné à la noisette et une crème onctueuse au praliné. Vous repartez avec votre réalisation (6 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]
Venez réaliser un Saint-Honoré avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème Chiboust, un caramel, une crème chantilly et un broyé du Poitou. Il y aura un travail de pochage important dessus (ça sera l'occasion d'apprendre à pocher avec une douille St Honoré). Vous repartez avec […]
Venez réaliser en duo ou en solo (soit parent/enfant, soit adulte seul) une brioche et une pâte à tartiner avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (mais possible de venir seul). Vous repartez avec votre brioche et votre pâte à tartiner. Âge minimum : 5 ans. Le […]
Réalisez depuis chez vous une galette des rois avec Manon & Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". - Une semaine avant l'atelier en ligne : vous recevez la liste des ingrédients à acheter. - La veille de l'atelier : vous pesez les ingrédients chez vous. Vous recevez par mail le lien de connexion pour assister […]
Venez réaliser un Equinoxe (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, un croustillant au speculoos, une ganache montée à la vanille, un insert crémeux caramel, un spray velours gris et un nappage rouge. On utilisera notamment un pistolet à peinture pour floquer le gâteau. […]