Venez réaliser un des gâteaux signatures de Pierre Hermé avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit moelleux au chocolat, un crémeux chocolat, un praliné croustillant au grué de cacao, une mousse au chocolat, un enrobage et une plaque de chocolat tempéré. Vous repartez avec votre réalisation (8/10 parts). Âge […]

Venez réaliser des millefeuilles avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte feuilletée inversée et une crème diplomate à la vanille. Chaque participant réalisera sa pâte feuilletée de A à Z. Vous repartez avec vos réalisations (6 pièces). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un Croque 100% noisettes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à macaron, un enrobage rocher, une ganache montée au Gianduja, un praliné noisette et un tempérage de chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]

Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau […]

Venez réaliser des tartelettes tourbillons à la vanille de Madagascar avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une crème pâtissière à la vanille et une ganache montée à la vanille. Le + de l'atelier : pochage en tourbillon à l'aide d'un tourne disque. Vous […]

Venez réaliser un entremets 100% vanille avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit pain de gênes, un crémeux vanille, un croustillant vanille, une ganache montée vanille et un glaçage vanille. Vous repartez avec votre réalisation (6 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de cacahuètes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un caramel crémeux, un croustillant à la cacahuète, une pâte de cacahuètes, une ganache montée à la cacahuète et un enrobage. Vous repartez avec vos réalisations (6 gâteaux individuels). Âge minimum : 12 ans. Les tabliers, les matières […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de cacahuètes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un caramel crémeux, un croustillant à la cacahuète, une pâte de cacahuètes, une ganache montée à la cacahuète et un enrobage. Vous repartez avec vos réalisations (6 gâteaux individuels). Âge minimum : 12 ans. Les tabliers, les matières […]

Venez réaliser un macaron Ispahan avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : deux grands macarons, une crème à la rose et une découpe de litchi. La crème à la rose peut être remplacée par une crème à la vanille si vous le demandez pendant l'atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6 […]

Venez réaliser avec Nils une des tartes signatures de Cédric Grolet : La Tarte aux Pommes. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une compotée de pommes et un travail important de décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]

Venez réaliser un entremets aux fruits exotiques avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit dacquoise, un croustillant à la coco, un insert 100% fruit de la passion et une ganache montée coco. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]

Venez réaliser un fraisier traditionnel avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise, une crème diplomate à la vanille, un sirop d'imbibage, une découpe de fraises et un pochage de crème chantilly en décoration. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser un grand gâteau "Russe" avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un sablé noisette, une dacquoise noisette, un caramel au praliné noisette et une crème à la noisette. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la […]

Venez réaliser 5 trompe-l'œil de Mangue avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une compotée de mangue acidulée au fruit de la passion, un biscuit madeleine, une mousse à la vanille et un habillage composé d'un enrobage au chocolat et de 2 sprays velours. Vous repartez avec votre réalisation (5 gâteaux […]

Venez réaliser avec Nils un grand gâteau signature de Pierre Hermé : L'Infiniment Vanille. On réalisera ensemble : une pâte à tarte, une crème anglaise montée, une ganache à la vanille, un biscuit cuillère, un sirop à la vanille et un glaçage à la vanille. Vous repartez avec vos réalisations (6/8 parts). Âge minimum : […]

Venez réaliser une charlotte aux fraises avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une cartouchière et des disques en biscuit cuillère, une mousse à la fraise, un sirop d'imbibage à la vanille, un insert à la fraise et une découpe de fraises pour le dessus de la charlotte. Vous repartez avec […]

Venez réaliser un fraisier traditionnel avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise, une crème diplomate à la vanille, un sirop d'imbibage, une découpe de fraises et un pochage de crème chantilly en décoration. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser des petits entremets "Noisette" (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un sablé noisette, un biscuit Joconde, une mousse au Gianduja, un enrobage rocher et une ganache montée au chocolat. Vous repartez avec vos réalisations (8 gâteaux individuels). Possibilité de les congeler individuellement à la maison. […]