Venez réaliser un entremets à la fraise et à la rhubarbe avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit cuillère à la fraise, une cartouchière en biscuit cuillère, un insert à la fraise, une mousse de rhubarbe et des lamelles de rhubarbe confites. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de pêche avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit amande, un praliné amande, un insert à la pêche, une mousse à la pêche, un enrobage et un flocage. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un Opéra avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, une crème au café, une ganache au chocolat, un sirop au café et un glaçage au chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (10/12 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et […]

Venez réaliser un Moka avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une grande génoise qu'on découpera en 3, une crème au beurre légère au café et un sirop de punchage. Une attention particulière sera portée sur la décoration (pochage). Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. […]

Venez réaliser des babas au rhum (ou à la vanille pour ceux qui souhaitent sans alcool - vous avez le choix en début d'atelier) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à baba, un sirop à la vanille ou au rhum et une crème chantilly. Vous repartez avec votre […]

Venez réaliser des croissants et des pains au chocolat avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble une pâte à croissant, un tourage, un façonnage et un flocage. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau vous […]

Venez réaliser des entremets à la framboise avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française, une génoise, un sirop et une crème diplomate à la vanille. Le + de l'atelier : apprentissage d'un pochage unique. Vous repartez avec vos réalisations (4 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de pêche avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit amande, un praliné amande, un insert à la pêche, une mousse à la pêche, un enrobage et un flocage. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un entremets à la pistache et à la framboise avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit madeleine à la framboise, un insert namelaka à la pistache, un croustillant praliné pistache une mousse à la framboise et un glaçage neutre. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge […]

Venez réaliser un macaron Ispahan avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : deux grands macarons, une crème à la rose et une découpe de litchi. La crème à la rose peut être remplacée par une crème à la vanille si vous le demandez pendant l'atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6 […]

Venez réaliser des macarons à la vanille et des macarons à la framboise avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à macaron, un confit de framboises et une crème à la vanille. Vous repartez avec votre réalisation (environ 20 macarons). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser un concorde avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française badigeonnée de chocolat, une mousse au chocolat et des copeaux de chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du […]

Venez réaliser un entremets à l'abricot et à l'amande avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit à l'amande, un croustillant à l'amande, un insert à l'abricot et une mousse à l'abricot. Côté décoration, on réalisera un cerclage strié en biscuit autour du gâteau. On réalisera également des fleurs pochés […]

Venez réaliser des millefeuilles avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte feuilletée inversée et une crème diplomate à la vanille. Chaque participant réalisera sa pâte feuilletée de A à Z. Vous repartez avec vos réalisations (6 pièces). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un flan crémeux à la gousse de vanille avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée et un appareil à flan aux gousses de vanille. Vous repartez avec votre réalisation (6 parts). Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite […]

Venez réaliser un entremets gourmand à la cacahuète et au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un insert crémeux au chocolat, un biscuit à la cacahuète, un praliné à la cacahuète, une ganache montée au praliné et un croustillant praliné. Pour le décor, on tempérera du chocolat pour réaliser […]

Venez réaliser des babas au rhum (ou à la vanille pour ceux qui souhaitent sans alcool - vous avez le choix en début d'atelier) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à baba, un sirop à la vanille ou au rhum et une crème chantilly. Vous repartez avec votre […]

Venez réaliser 3 gâteaux signatures de Cyril Lignac avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Vous réaliserez un équinoxe, un croque 100% noisettes et une tarte au citron. On réalisera ensemble : un sablé noisettes, une crème citron, un confit de citron, un tempérage de chocolat, une ganache montée chocolat, un macaron, un enrobage rocher, […]

Venez réaliser un entremets au chocolat Dulcey, aux Noix de Pécan et au fruit de la passion avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un croustillant à la noix de pécan, un biscuit joconde, un insert au fruit de la passion, une pâte de noix de pécan, une ganache montée au […]

Venez réaliser : falafels, taboulé libanais, houmous, rikakat au fromage, shawarma de poulet avec sauce yogourt et tahini et une limonade libanaise. Vous repartez avec vos réalisations (un repas pour environ 2 personnes). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau vous seront fournis. […]

Venez réaliser un Equinoxe (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, un croustillant au speculoos, une ganache montée à la vanille, un insert crémeux caramel, un spray velours gris et un nappage rouge. On utilisera notamment un pistolet à peinture pour floquer le gâteau. […]

Venez réaliser un entremets au chocolat et à la noisette avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit creusois, un insert namelaka chocolat, un croustillant praliné noisettes, une ganache montée chocolat et un glaçage miroir. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]

Venez réaliser une tarte au Yuzu et au citron vert avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux citron vert et une ganache montée au Yuzu. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]

Venez réaliser un Mont-Blanc (recette de Pierre Hermé) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une meringue française, une crème chantilly et un appareil à crème de marron. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser une douceur à la vanille avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sablée, une mousse à la vanille, un biscuit moelleux et une décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de pomme avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une compotée de pomme, un biscuit madeleine, une ganache montée à la vanille et un habillage composé d'un enrobage au chocolat et d'un nappage. On manipulera également du chocolat plastique. Vous repartez avec votre réalisation (6 gâteaux individuels). […]