Venez réaliser des croissants et des pains au chocolat avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble une pâte à croissant, un tourage, un façonnage et un flocage. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau vous […]

Venez réaliser des entremets à la framboise avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française, une génoise, un sirop et une crème diplomate à la vanille. Le + de l'atelier : apprentissage d'un pochage unique. Vous repartez avec vos réalisations (4 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, […]

Venez réaliser des tartelettes tourbillons à la vanille de Madagascar avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une crème pâtissière à la vanille et une ganache montée à la vanille. Le + de l'atelier : pochage en tourbillon à l'aide d'un tourne disque. Vous […]

Venez réaliser un Croque 100% noisettes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à macaron, un enrobage rocher, une ganache montée au Gianduja, un praliné noisette et un tempérage de chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]

Venez réaliser des millefeuilles avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte feuilletée inversée et une crème diplomate à la vanille. Chaque participant réalisera sa pâte feuilletée de A à Z. Vous repartez avec vos réalisations (6 pièces). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un concorde avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française badigeonnée de chocolat, une mousse au chocolat et des copeaux de chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du […]

Venez réaliser une tarte au Yuzu et au citron vert avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux citron vert et une ganache montée au Yuzu. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]

Venez réaliser une charlotte aux fraises avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une cartouchière et des disques en biscuit cuillère, une mousse à la fraise, un sirop d'imbibage à la vanille, un insert à la fraise et une découpe de fraises pour le dessus de la charlotte. Vous repartez avec […]

Venez réaliser une pavlova en lévitation avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une meringue française, un confit de framboises, une pâte sucrée et une crème chantilly mascarpone. Le plus de l'atelier : apprentissage du pochage. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les […]

Venez réaliser mon gâteau signature : la tarte rhubarbe/fraise. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux fraise, une compotée de rhubarbe, des lamelles de rhubarbes caramélisées et une découpe de fraises. Vous repartez avec votre réalisation (4 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]

Venez réaliser un fraisier traditionnel avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise, une crème diplomate à la vanille, un sirop d'imbibage, une découpe de fraises et un pochage de crème chantilly en décoration. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]