Venez réaliser mon gâteau signature : la tarte rhubarbe/fraise. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux fraise, une compotée de rhubarbe, des lamelles de rhubarbes caramélisées et une découpe de fraises. Vous repartez avec votre réalisation (4 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser des Kouign-Amann avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un pâton et un tourage avec du beurre. Au début de l'atelier, je vous laisserai le choix entre réaliser 12 Kouignettes ou un grand Kouign-Amann. Vous repartez avec votre réalisation. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]
Venez réaliser un entremets au kalamansi (un citron des Philippines) et au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit moelleux au citron, un confit au kalamansi et à la mangue, une ganache montée au chocolat au lait, une mousse au kalamansi, un glaçage miroir jaune et un cerclage […]
Venez réaliser un layer cake avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un molly cake, une ganache montée vanille, une crème au beurre à la meringue suisse, un coulis en chocolat et une chantilly vanille. Vous repartez avec votre réalisation (12 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]
Venez réaliser un trompe-l'œil de citron jaune avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit madeleine au citron, un insert au citron, une bavaroise au citron et un enrobage au chocolat blanc. On utilisera une bombe de spray velours pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6 citrons). Âge […]
Privatisation.
Réalisez depuis chez vous des gâteaux de voyage healthy avec Manon et Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". Au programme : cookies, muffins et brioche. 100% gourmand tout en vous proposant des alternatives meilleures pour la santé. - Une semaine avant l'atelier en ligne : vous recevez la liste des ingrédients à acheter et le […]
Venez réaliser en duo (parent/enfant mais adulte seul accepté) des éclairs au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Pour le format parent/enfant : 1 place achetée = 2 places dans l'atelier. On réalisera ensemble : une pâte à choux, un crémeux chocolat et un fondant au chocolat pour le glaçage. Vous repartez avec […]
Venez réaliser une tarte aux framboises avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande et une crème à la framboise (et les framboises fraîches dessus). Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 8 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et […]
Venez réaliser un Croque 100% noisettes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à macaron, un enrobage rocher, une ganache montée au Gianduja, un praliné noisette et un tempérage de chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser un fraisier traditionnel avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise, une crème diplomate à la vanille, un sirop d'imbibage, une découpe de fraises et un pochage de crème chantilly en décoration. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]
Venez réaliser 6 trompe-l'œil de pêche avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit amande, un praliné amande, un insert à la pêche, une mousse à la pêche, un enrobage et un flocage. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]
