Venez réaliser une pièce montée en choux avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une nougatine, un caramel et une crème pâtissière à la vanille. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite […]

Venez réaliser 6 trompe-l'œil de pêche avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit amande, un praliné amande, un insert à la pêche, une mousse à la pêche, un enrobage et un flocage. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un macaron Ispahan avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : deux grands macarons, une crème à la rose et une découpe de litchi. La crème à la rose peut être remplacée par une crème à la vanille si vous le demandez pendant l'atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6 […]

Venez réaliser un entremets 100% vanille avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit pain de gênes, un crémeux vanille, un croustillant vanille, une ganache montée vanille et un glaçage vanille. Vous repartez avec votre réalisation (6 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un entremets au chocolat, au praliné et à la meringue. On réalisera ensemble : deux disques de meringue, une mousse au chocolat, un insert praliné coulant et un glaçage miroir. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de […]

Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau […]

Venez réaliser des tartelettes citron meringuées en forme de tacos mexicain avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée, un gel citron, un crémeux citron et une meringue italienne. Un travail de pochage sera particulièrement mis en avant dans cet atelier. Vous repartez avec vos réalisations (4 parts). Âge […]

Venez réaliser des religieuses au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, un craquelin, un crémeux au chocolat, une crème au beurre et un fondant au chocolat pour le glaçage. Vous repartez avec vos réalisations (8 religieuses). Âge minimum : 8 ans. Le tablier, les matières […]

Venez réaliser un Saint-Honoré avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème Chiboust, un craquelin, une crème chantilly et un broyé du Poitou. Il y aura un travail de pochage important dessus (ça sera l'occasion d'apprendre à pocher avec une douille St Honoré). Vous repartez avec […]

Venez réaliser un entremets à l'abricot et à la vanille avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit financier à la noisette, une compotée d'abricot, une ganache montée et un shortbread. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]

Venez réaliser un macaron Ispahan avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : deux grands macarons, une crème à la rose et une découpe de litchi. La crème à la rose peut être remplacée par une crème à la vanille si vous le demandez pendant l'atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6 […]

Venez réaliser 5 trompe-l'œil de Mangue avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une compotée de mangue acidulée au fruit de la passion, un biscuit madeleine, une mousse à la vanille et un habillage composé d'un enrobage au chocolat et de 2 sprays velours. Vous repartez avec votre réalisation (5 gâteaux […]