Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau […]
Venez réaliser des macarons à la framboise avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Adulte seul mais format parent/enfant accepté. On réalisera ensemble : une pâte à macaron, un confit de framboises et une ganache à la framboise. Vous repartez avec votre réalisation (environ 20 macarons). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]
Venez réaliser un bavarois aux framboises avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un croustillant (spéculoos ou petit beurre selon votre choix), une mousse bavaroise à la framboise et un gel de framboises. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser des millefeuilles avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte feuilletée inversée et une crème diplomate à la vanille. Chaque participant réalisera sa pâte feuilletée de A à Z. Vous repartez avec vos réalisations (4/6 pièces). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]
Venez réaliser en duo des Sushis et des Makis. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble : sushis, makis classiques, makis california et makis sans algue. Vous repartez avec vos réalisations (environ 6 sushis et 24 makis) et des sauces soja. Âge minimum : 6 ans. Le tablier, […]
Venez réaliser un Saint-Honoré avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème Chiboust, un craquelin, une crème chantilly et un broyé du Poitou. Il y aura un travail de pochage important dessus (ça sera l'occasion d'apprendre à pocher avec une douille St Honoré). Vous repartez avec […]
Venez réaliser 3 gâteaux signatures de Cyril Lignac avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Vous réaliserez un équinoxe, un croque 100% noisettes et une tarte au citron. On réalisera ensemble : un sablé noisettes, une crème citron, un confit de citron, un tempérage de chocolat, une ganache montée chocolat, un macaron, un enrobage rocher, […]
Venez réaliser un entremets à l'abricot et à l'amande avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit à l'amande, un croustillant à l'amande, un insert à l'abricot et une mousse à l'abricot. Côté décoration, on réalisera un cerclage strié en biscuit autour du gâteau. On réalisera également un pochage de […]
Venez réaliser un fraisier traditionnel avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une génoise, une crème diplomate à la vanille, un sirop d'imbibage, une découpe de fraises et un pochage de crème chantilly en décoration. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]
Venez réaliser des babas au rhum (ou à la vanille pour ceux qui souhaitent sans alcool - vous avez le choix en début d'atelier) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à baba, un sirop à la vanille ou au rhum et une crème chantilly. Vous repartez avec votre […]
Venez réaliser un trompe-l'œil de citron jaune avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit madeleine au citron, un insert au citron, une bavaroise au citron et un enrobage au chocolat blanc. On utilisera une bombe de spray velours pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6 citrons). Âge […]
Venez réaliser un macaron Ispahan avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : deux grands macarons, une crème à la rose et une découpe de litchi. La crème à la rose peut être remplacée par une crème à la vanille si vous le demandez pendant l'atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6 […]
