Trompe l’œil – Mangue

Venez réaliser 4 trompe-l'œil de Mangue avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”.

On réalisera ensemble : une compotée de mangue acidulée, un financier aux amandes, une mousse à la mangue et un habillage composé d'un enrobage et d'un spray velours fait sur place. Vous utiliserez donc un pistolet à peinture. La mousse est composée d'une crème montée, d'une meringue italienne et d'une purée de mangue réalisée sur place.

Vous repartez avec votre réalisation (4 gâteaux individuels).

Âge minimum : 12 ans.

Les tabliers, les matières premières, le matériel et les boites de transport des gâteaux vous seront fournis. Dans un objectif écoresponsable, vous pouvez ramener votre tablier et vos boites de transport.

Allergène : Gluten, fruit à coque, lait et œuf. Présence de traces possibles d’autres allergènes.

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