New-York Rolls avec Manon

Venez réaliser des New-York Rolls à la vanille et au chocolat avec Manon & Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”.

On réalisera ensemble : une pâte à croissant, une crème pâtissière à la vanille et un enrobage rocher.

- Une semaine avant l'atelier en ligne : vous recevez la liste des ingrédients à acheter.

- La veille de l'atelier : vous pesez les ingrédients chez vous. Vous recevez par mail les deux liens de connexion pour assister à l'atelier.

- Le vendredi soir : On réalise la première partie de la pâte à croissant (durée 1h de 22h à 23h).

- Le samedi matin : On réalise le reste de la recette (durée 2h de 10h à 12h). Ils seront prêts pour le gouter !

- Le lendemain : Vous recevez la recette et le replay (disponible 1 mois mais vous pouvez le télécharger).

Il est préférable (mais pas obligatoire) d'avoir un robot pâtissier muni d'un crochet. Autre matériel facultatif mais que vous apprécierez avoir pendant l'atelier (et qui ne coûte pas cher et qui sera réutilisé dans d'autres ateliers) :

• Baguette 4mm
• Baguette 9mm
• Pulverisateur
• Un cutter
• Un rouleau à pâtisserie

Âge minimum conseillé : 10 ans.

Allergène : Gluten, lait, œuf et fruit à coque. Présence de traces possibles d’autres allergènes.

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