Entremets Abricots et Amandes

Venez réaliser un entremets à l'abricot et à l'amande avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”.

On réalisera ensemble : un biscuit à l'amande, un croustillant à l'amande, un insert à l'abricot et une mousse à l'abricot. Côté décoration, on réalisera un cerclage strié en biscuit autour du gâteau. On réalisera également un pochage de ganache montée à l'aide d'une douille pétale.

Vous repartez avec votre réalisation (8 parts).

Âge minimum : 12 ans.

Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau vous seront fournis. Dans un objectif écoresponsable, vous pouvez ramener votre tablier et votre boite de transport.

Allergène : fruit à coque, gluten, lait et œuf. Présence de traces possibles d’autres allergènes.

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