Réalisez depuis chez vous l'équinoxe, entremets signature de Cyril Lignac, avec Manon & Nils.

On réalisera :

• biscuit joconde
• croustillant praliné
• insert caramel
• ganache montée vanille

Matériel :

• un cercle inox de 16 ou 18cm et un cercle inox de 20cm (hauteur 4.5cm)
• Un robot pâtissier ou un batteur électrique
• Une bande rhodoïd de 4.5cm de large ou un chalumeau

Allergies : gluten, œuf, lactose et fruit à coque.