Réalisez depuis chez vous avec Manon & Nils l'entremets signature de Pierre Hermé : Le Carrément Chocolat.

On réalisera ensemble :

• un biscuit moelleux au chocolat
• un crémeux chocolat à base de crème anglaise
• un praliné croustillant au chocolat noir
• une mousse au chocolat
• un glaçage au chocolat et un tempérage de chocolat.

Matériel :

• Poches à douille en plastique
• Batteur électrique ou un robot pâtissier
• 1 mixeur plongeant (même un mixeur entrée de gamme fera le job).
• Cadre inox 20x20x3.5cm
• 1 feuille A4 de rhodoïd (facultatif)

Allergène : lait, gluten, fruits à coque et œuf. Présence de traces possibles d’autres allergènes.