Venez réaliser avec Nils une des tartes signatures de Cédric Grolet : La Tarte aux Pommes. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une compotée de pommes et un travail important de décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser : kebbé, taboulé libanais, houmous, rikakat au fromage, shawarma de poulet avec sauce yogourt et tahini et des petits biscuits libanais. Vous repartez avec vos réalisations (un repas pour environ 2 personnes). Âge minimum : 12 ans (10 ans si accompagné). Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport […]
Venez réaliser des tartelettes citron meringuées en forme de tacos avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée, un gel citron, un crémeux citron et une meringue italienne. Un travail de pochage sera particulièrement mis en avant dans cet atelier. Vous repartez avec vos réalisations (4 parts). Âge minimum […]
Venez réaliser en duo (parent/enfant mais adulte seul accepté) des éclairs au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Pour le format parent/enfant : 1 place achetée = 2 places dans l'atelier. On réalisera ensemble : une pâte à choux, un crémeux chocolat et un fondant au chocolat pour le glaçage. Vous repartez avec […]
Venez réaliser des macarons au chocolat et des macarons au fruit de la passion (ou les deux combinés pour faire les Mogador, recette de Pierre Hermé) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Venez seul ou accompagné (parent enfant : 1 place achetée = 1 adulte + 1 enfant). On réalisera ensemble : un appareil […]
Venez réaliser un grand gâteau "Russe" avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un sablé noisette, une dacquoise noisette, un caramel au praliné noisette et une crème à la noisette. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la […]
Venez réaliser en duo des Sushis et des Makis. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble : sushis, makis classiques, makis california et makis sans algue. Vous repartez avec vos réalisations (environ 6 sushis et 24 makis) et des sauces soja. Âge minimum : 6 ans. Le tablier, […]
Et si on passait une journée ensemble à pâtisser sur le thème du trompe-l'œil ? On réalisera ensemble : des pêches, des poires et des noix de coco. Repas du midi fourni (végétarien). Vous pouvez ramener une collation si vous le souhaitez. Vous repartez avec vos réalisations (6 pêches, 5 poires et 6 noix de […]
Venez réaliser une tarte au Yuzu et au citron vert avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, un crémeux citron vert et une ganache montée au Yuzu. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]
Venez réaliser un Equinoxe (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, un croustillant au speculoos, une ganache montée à la vanille, un insert crémeux caramel, un spray velours gris et un nappage rouge. On utilisera notamment un pistolet à peinture pour floquer le gâteau. […]
Venez réaliser votre repas japonais avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera 6 onigiris et 6 mochis. Atelier parent/enfant ou adulte seul. Vous repartez avec vos réalisations (le repas du soir pour 2/3 personnes). Âge minimum : 6 ans. Les tabliers, les matières premières, le matériel et les boites de transport des gâteaux […]
Privatisation. Le tablier, les matières premières et le matériel vous seront fournis. Dans un objectif écoresponsable, vous pouvez ramener votre tablier. Allergène : Gluten, fruit à coque, lait et œuf. Présence de traces possibles d’autres allergènes.
Venez réaliser 5 trompe-l'œil de Mangue avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une compotée de mangue acidulée au fruit de la passion, un biscuit madeleine, une mousse à la vanille et un habillage composé d'un enrobage au chocolat et de 2 sprays velours. Vous repartez avec votre réalisation (5 gâteaux […]
Privatisation. Le tablier, les matières premières et le matériel vous seront fournis. Dans un objectif écoresponsable, vous pouvez ramener votre tablier. Allergène : Gluten, fruit à coque, lait et œuf. Présence de traces possibles d’autres allergènes.
Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau […]
Venez réaliser un layer cake avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un molly cake, une ganache montée vanille, une crème au beurre à la meringue suisse, un coulis en chocolat et une chantilly vanille. Vous repartez avec votre réalisation (12 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières […]
Venez réaliser 6 trompe-l'œil de cacahuètes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un caramel crémeux, un croustillant à la cacahuète, une pâte de cacahuètes, une ganache montée à la cacahuète et un enrobage. Vous repartez avec vos réalisations (6 gâteaux individuels). Âge minimum : 12 ans. Les tabliers, les matières […]
Venez réaliser avec Nils un grand gâteau signature de Pierre Hermé : L'Infiniment Vanille. On réalisera ensemble : une pâte à tarte, une crème anglaise montée, une ganache à la vanille, un biscuit cuillère, un sirop à la vanille et un glaçage à la vanille. Vous repartez avec vos réalisations (6/8 parts). Âge minimum : […]
Venez réaliser en duo des oursons à la guimauve enrobés de chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). On réalisera ensemble : un tempérage de chocolat et une guimauve. Vous repartez avec votre réalisation (24 oursons). Âge minimum : 6 ans. Le tablier, […]
Venez réaliser un entremets gourmand à la cacahuète et au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un insert crémeux au chocolat, un biscuit à la cacahuète, un praliné à la cacahuète, une ganache montée au praliné et un croustillant praliné. Pour le décor, on tempérera du chocolat pour réaliser […]
Venez réaliser 2 plats et 1 dessert typiquement coréen : gimbap, japchae et hotteok. 1 place achetée = 2 places dans l'atelier (adulte seul accepté). Vous repartez avec vos réalisations (repas pour 2 personnes) . Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport vous seront fournis. […]
Venez réaliser des petits entremets "Noisette" (recette de Cyril Lignac) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un sablé noisette, un biscuit Joconde, une mousse au Gianduja, un enrobage rocher et une ganache montée au chocolat. Vous repartez avec vos réalisations (8 gâteaux individuels). Possibilité de les congeler individuellement à la maison. […]
Réalisez depuis chez vous avec Manon & Nils un Trianon (aussi appelé Royal au Chocolat) : un gâteau simple et tellement régressif. On réalisera ensemble : une dacquoise, un croustillant praliné et une mousse au chocolat pâtissière. - Une semaine avant l'atelier en ligne : vous recevez la liste des ingrédients à acheter. - La […]
Venez réaliser un Opéra avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit Joconde, une crème au café, une ganache au chocolat, un sirop au café et un glaçage au chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (10/12 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et […]
Venez réaliser des Kouign-Amann avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un pâton et un tourage avec du beurre. Au début de l'atelier, je vous laisserai le choix entre réaliser 12 Kouignettes ou un grand Kouign-Amann. Vous repartez avec votre réalisation. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, […]
Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Pour le format parent/Enfant : 1 place achetée = 2 personnes dans l'atelier. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans (8 […]
Venez réaliser des tartelettes au yuzu et au sésame noir avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte coloré au charbon actif, une crème d'amande, un praliné au sésame noir et une ganache montée au yuzu. Vous repartez avec vos réalisations (6 tartelettes). Âge minimum : 12 ans. […]
Venez réaliser 6 trompe-l'œil de noix de coco avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un financier à la noix de coco, un confit à la passion, une mousse à la noix de coco, une compotée de mangue et une coque en chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (6 noix de […]
Venez réaliser un entremets au chocolat et à la noisette avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit creusois, un insert namelaka chocolat, un croustillant praliné noisettes, une ganache montée chocolat et un glaçage miroir. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les […]
Venez réaliser des croissants et des pains au chocolat avec Nils de l'émission "Le Meilleur Pâtissier". On réalisera ensemble une pâte à croissant, un tourage, un façonnage et un flocage. Vous repartez avec vos réalisations. Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau vous […]
Venez réaliser des tartelettes tourbillons à la vanille de Madagascar avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une crème pâtissière à la vanille et une ganache montée à la vanille. Le + de l'atelier : pochage en tourbillon à l'aide d'un tourne disque. Vous […]
Venez réaliser une brioche à la praline rose avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les matières premières et le matériel vous seront fournis. Dans un objectif écoresponsable, vous pouvez ramener votre tablier. Allergène : Gluten, fruit à coque, lait et œuf. Présence de traces possibles d’autres allergènes.
Venez réaliser un entremets au kalamansi (un citron des Philippines) et au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit moelleux au citron, un confit au kalamansi et à la mangue, une ganache montée au chocolat au lait, une mousse au kalamansi, un glaçage miroir jaune et un cerclage […]
Venez réaliser un macaron Ispahan avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : deux grands macarons, une crème à la rose et une découpe de litchi. La crème à la rose peut être remplacée par une crème à la vanille si vous le demandez pendant l'atelier. Vous repartez avec votre réalisation (6 […]
Venez réaliser un trompe-l'œil de citron jaune avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit madeleine au citron, un insert au citron, une bavaroise au citron et un enrobage au chocolat blanc. On utilisera une bombe de spray velours pour la décoration. Vous repartez avec votre réalisation (6 citrons). Âge […]
Venez réaliser des tartelettes tourbillons à la vanille de Madagascar avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un fond de tarte, une crème d'amande, une crème pâtissière à la vanille et une ganache montée à la vanille. Le + de l'atelier : pochage en tourbillon à l'aide d'un tourne disque. Vous […]
Réalisez depuis chez vous avec Manon & Nils 6 trompe-l'œil de cacahuètes. On réalisera ensemble : un caramel crémeux, un croustillant à la cacahuète, une pâte de cacahuètes, une ganache montée à la cacahuète et un enrobage. - Une semaine avant l'atelier en ligne : vous recevez la liste des ingrédients à acheter. - la […]
Flans. Allergène : Fruit à coque. Présence de traces possibles d’autres allergènes.
Venez réaliser un des gâteaux signatures de Pierre Hermé avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un biscuit moelleux au chocolat, un crémeux chocolat, un praliné croustillant au grué de cacao, une mousse au chocolat, un enrobage et une plaque de chocolat tempéré. Vous repartez avec votre réalisation (8/10 parts). Âge […]
Venez réaliser un flan girafe avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte sucrée nature, une pâte sucrée au cacao, un appareil à flan aux gousses de vanille et un appareil à flan au chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (6 parts). Âge minimum : 10 ans. Le tablier, les […]
Venez réaliser des millefeuilles avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte feuilletée inversée et une crème diplomate à la vanille. Chaque participant réalisera sa pâte feuilletée de A à Z. Vous repartez avec vos réalisations (6 pièces). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel […]
Venez réaliser un Royal au chocolat (appelé aussi Trianon) avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une dacquoise, un croustillant praliné noisettes et une mousse au chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum conseillé : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de […]
Venez réaliser un Croque 100% noisettes avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : un appareil à macaron, un enrobage rocher, une ganache montée au Gianduja, un praliné noisette et un tempérage de chocolat. Vous repartez avec votre réalisation (8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le […]
Venez réaliser un Paris-Brest avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. On réalisera ensemble : une pâte à choux, une crème au praliné, un praliné noisette et un craquelin. Vous repartez avec votre réalisation (6/8 parts). Âge minimum : 12 ans. Le tablier, les matières premières, le matériel et la boite de transport du gâteau […]
Venez réaliser 3 tablettes au chocolat avec Nils de l’émission “Le Meilleur Pâtissier”. Venez seul ou accompagné (parent/enfant). On réalisera ensemble : un tempérage de chocolat, un moulage et le fourrage (chocolat Dubaï et un autre chocolat noisette). Vous repartez avec votre réalisation (3 tablettes). Âge minimum : 10 ans. Les tabliers, les matières premières, […]